中国のコメ

スーパーに立ち寄ると今季の新米があったので、入手してみた。
黒龍江省哈爾浜の長粒種と記載されている。

早速炊いて食べてみた。1.0:1.2と水の比率が高いレシビに従っても硬めの炊きあがりで、チャーハンにするとかなり美味しそうだ。特有の香りも私好みだが、好みによるかも知れない。甘みを感じる味わいは、これも私好みだ。よく見ると長粒種だが、短粒種と見間違いやすい。

krause